Description
Origine et culture
Sur le bord oriental des énormes volcans d’Amérique centrale et dans la zone d’influence des alizés de l’Atlantique, les cerises de café mûrissent à une altitude de 1 200 m sur une période de plus de dix mois dans un microclimat optimal, frais et humide.
Caractéristique et goût
L’altitude, le climat et les sols très profondément altérés par le temps donnent à ce café un corps incroyablement beau et plein, avec des acides très fins, une légère note fruitée et des notes de chocolat et de caramel.
Les excellentes conditions font du Guatemala Lampocoy un café guatémaltèque de premier ordre.
