Description
La base de cette spécialité chinoise est un thé vert, auquel on ajoute des fleurs de jasmin fraîches pendant la période de séchage.
Les fleurs sont ensuite en partie tamisées à nouveau.
Cette forme classique d’arôme existe en Chine depuis environ 1 000 ans.
Le thé au jasmin est pratiquement la boisson nationale des Chinois et se déguste à toute heure de la journée et en toute occasion même en mangeant.
Dans ce joli mélange, il reste encore de nombreuses parts de fleurs, qui laissent un parfum et un goût de jasmin très intense et floral.
1-3 minutes d’infusion 75° – 80° C température de l’eau 4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre
Quels sont ses bienfaits pour la santé ?
Les bienfaits du thé au jasmin sont multiples. Il combat les radicaux libres, protège contre les maladies cardiaques, facilite la perte de poids, lutte contre les caries et la mauvaise haleine, stimule les fonctions cérébrales et enfin son odeur aurait un effet sédatif.
Il contient de nombreux antioxydants
Le thé au jasmin contient de puissants composés végétaux appelés polyphénols. Ceux-ci agissent comme des antioxydants et protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les antioxydants ont des effets puissants pour protéger l’organisme.
Le thé au jasmin fabriqué à partir de thé vert est riche en polyphénols appelés catéchines. Une catéchine particulièrement puissante contenue dans le thé vert est le gallate d’épigallocatéchine (EGCG), qui a été associé à de nombreux avantages, notamment un meilleur contrôle de la glycémie, ainsi que la santé cardiaque et buccale
Il peut faciliter la perte de poids
Boire du thé au jasmin peut vous aider à perdre du poids en accélérant votre métabolisme.
Plusieurs études suggèrent que le thé vert – l’ingrédient de base du thé au jasmin – peut accélérer le métabolisme de 4 à 5 % et augmenter la combustion des graisses de 10 à 16 %, soit l’équivalent d’environ 100 calories supplémentaires par jour (3).
Les propriétés brûle-graisses du thé au jasmin sont liées à sa teneur en caféine et en polyphénol EGCG.
Il est bénéfique pour la santé cardiaque
Le thé au jasmin est riche en polyphénols, qui peuvent contribuer à protéger contre les maladies cardiaques.
Il favorise une bonne santé bucco-dentaire
Le thé au jasmin est généralement à base de thé vert, qui regorge de catéchines. Les catéchines sont un groupe de polyphénols qui peuvent aider à protéger contre les caries dentaires en tuant les bactéries formant la plaque dentaire
Certaines études suggèrent que le thé au jasmin peut aussi combattre la mauvaise haleine en réduisant les bactéries responsables des odeurs
Il est capable de stimuler les fonctions cognitives
Le thé au jasmin possède plusieurs propriétés qui pourraient contribuer à stimuler les fonctions cérébrales.
Le thé au jasmin contient également l’acide aminé L-théanine, qui déclenche la libération d’acide gamma-aminobutyrique (GABA) – un neurotransmetteur inhibiteur qui vous met dans un état de détente et d’attention.
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