Earl Grey Classique

Description

En 1833, Earl Grey, le comte de « Howick Hall », alors Premier ministre britannique, abolit le monopole des prix de la East Indian Company dans le commerce du thé avec la Chine. Le thé subissait de longues traversées en mer jusqu’à l’Angleterre royale, au cours desquelles le goût de moisi et de goudron des cales pouvait s’infiltrer dans les feuilles. Ainsi, le thé pur d’origine était enrichi avant son départ avec de fines huiles de bergamote, une plante citronnée. Ce parfum protecteur et supplémentaire est, aujourd’hui encore, caractéristique du nom populaire synonyme du très raffiné thé anglais.

 3-5 minutes d’infusion

 100° C température de l’eau

4-5 cuillère à café par litre